Тамак-аш колдонмолорунда натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) ар кандай функциялары бар тамак-аш кошумчасы катары колдонулат, анын ичинде коюулантуу, турукташтыруу, эмульсиялоо жана нымдуулукту сактоону көзөмөлдөө. Тамак-аш азыктарынын коопсуздугун жана сапатын камсыз кылуу үчүн ЖМБны колдонууну жөнгө салуучу атайын талаптар жана ченемдер бар. Бул жерде тамак-аш колдонмолорунда ЖМБ үчүн кээ бир негизги талаптар:

1. Ченемдик бекитүү:
   • Тамак-аш колдонмолорунда колдонулган ЖМБ жөнгө салуучу стандарттарга жооп бериши керек жана АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA), Европанын Азык-түлүк коопсуздугу органы (EFSA) жана ар кайсы өлкөлөрдөгү башка жөнгө салуучу агенттиктер сыяктуу тиешелүү органдардан уруксат алышы керек.
   • ЖМБ Жалпы Коопсуз (GRAS) катары таанылышы керек же белгиленген чектерде жана белгилүү шарттарда тамак-аш кошумчасы катары колдонууга уруксат берилиши керек.
2. Тазалык жана сапат:
   • Тамак-аш колдонмолорунда колдонулган ЖМБ анын коопсуздугун жана натыйжалуулугун камсыз кылуу үчүн катуу тазалык жана сапат стандарттарына жооп бериши керек.
   • Ал оор металлдар, микробдук булгоочу заттар жана башка зыяндуу заттар сыяктуу контаминанттардан таза болушу керек жана контролдоочу органдар тарабынан белгиленген максималдуу жол берилген чектерге ылайык келиши керек.
   • Алмаштыруу даражасы (DS) жана ЖМБнын илешкектүүлүгү арналган колдонууга жана ченемдик талаптарга жараша өзгөрүшү мүмкүн.
3. Белгилөө талаптары:
   • Ингредиент катары ЖМБ камтыган тамак-аш азыктары анын продукцияда болушун жана функциясын так белгилөөгө тийиш.
   • Этикеткада ингредиенттердин тизмесинде "карбоксиметил целлюлоза" же "натрий карбоксиметил целлюлоза" аталышы жана анын өзгөчө функциясы (мисалы, коюулоочу, стабилизатор) камтылууга тийиш.
4. Колдонуу деңгээли:
   • ЖМБ тамак-аш колдонмолорунда белгиленген колдонуу деңгээлинде жана Жакшы Өндүрүштүк Практикага (GMP) ылайык колдонулушу керек.
   • Көзөмөлдөөчү органдар ЖМБны ар кандай тамак-аш продуктыларында колдонуу боюнча көрсөтмөлөрдү жана максималдуу жол берилген лимиттерди, анын максатына жана коопсуздук маселелерине жараша камсыздайт.
5. Коопсуздукту баалоо:
   • ЖМБны тамак-аш азыктарында колдонуудан мурун анын коопсуздугу катуу илимий баа берүү аркылуу бааланышы керек, анын ичинде токсикологиялык изилдөөлөр жана экспозицияны баалоо.
   • ЖМБны тамак-аш колдонмолорунда колдонуу керектөөчүлөрдүн ден соолугуна эч кандай коркунуч келтирбеши үчүн көзөмөл органдары коопсуздук маалыматтарын карап чыгышат жана тобокелдиктерге баа беришет.
6. Аллерген Декларациясы:
   • ЖМБ кеңири таралган аллерген экендиги белгилүү болбосо да, тамак-аш өндүрүүчүлөр аллергиясы же целлюлоза туундуларына сезгичтиги бар керектөөчүлөргө маалымдоо үчүн анын тамак-аш азыктарында бар экендигин жарыялоосу керек.
7. Сактоо жана иштетүү:
   • Тамак-аш өндүрүүчүлөр ЖМБнын туруктуулугун жана сапатын сактоо үчүн сунуш кылынган сактоо шарттарына ылайык сактоого жана иштетүүгө тийиш.
   • ЖМБнын партияларын туура маркировкалоо жана документтештирүү көзөмөлдөө жана ченемдик талаптарга ылайык келүүнү камсыз кылуу үчүн зарыл.

ЖМБны тамак-ашка колдонууда колдонуу үчүн ченемдик стандарттарды сактоо, тазалык жана сапат талаптары, так этикеткалоо, тиешелүү колдонуу деңгээли, коопсуздукту баалоо жана туура сактоо жана иштетүү практикасы абдан маанилүү. Бул талаптарды аткаруу менен, тамак-аш өндүрүүчүлөр ингредиент катары ЖМБ камтыган тамак-аш азыктарынын коопсуздугун, сапатын жана шайкештигин камсыздай алышат.