Химиялык аты: Гидроксипропилметил целлюлоза (HPMC)

CAS №.:9004-67-5

Техникалык талаптар:HPMC тамак-аш ингредиенттериUSP/NF стандарттарына ылайык келет,

EP жана Кытай фармакопеясынын 2020-жылдагы басылышы

Эскертүү: аныктоо шарты: илешкектүүлүгү 2% суу эритмеси 20°C

 

Негизги спектакль тамак-аш кошулмаларынын HPMC сорту

Enzyme каршылык: энзим каршылык крахмал караганда алда канча жакшы, узак мөөнөттүү натыйжалуулугу сонун;

Адгезия көрсөткүчү: шарттын эффективдүү дозасында эң жакшы адгезия күчүн ойной алат, ошол эле учурда нымдуулукту жана даамын чыгара алат;

Муздак сууда эригичтиги:HPMCтөмөнкү температурада абдан тез гидрат үчүн жеңил болуп саналат;

Эмульсиялоочу аткаруу:HPMCжакшы эмульгациялык туруктуулукту алуу үчүн фаза аралык чыңалууларды азайтып, мунай тамчыларынын топтолушун азайта алат;

 

HPMC ингредиентКолдонмо талаасы тамак-аш кошулмаларында

1. Кремдүү каймак (нан бышырылган азыктар)

Бышыруу көлөмүн жакшыртуу, көрүнүшүн жакшыртуу, текстураны бир калыпта кылуу;

Сууну кармоону жана бөлүштүрүүнү жакшыртуу, ошону менен сактоо мөөнөтүн узартуу;

Буюмдун бышыктыгын жогорулатпастан формасын жана текстурасын жакшыртуу;

Ун азыктарынын бекемдигин жана ийкемдүүлүгүн жогорулатуу үчүн жогорку адгезия;

2. Өсүмдүктүн эти (жасалма эт)

Коопсуздук;

камсыз кылуу үчүн ингредиенттердин бардык түрлөрүн натыйжалуу бириктире алат

формасынын жана көрүнүшүнүн бүтүндүгү;

Катуулугу жана даамы чыныгы этке окшош;

3. Суусундуктар жана сүт азыктары

жабышчаак даам жаратпастан кең температура диапазонуна суспензия жардам берет;

тез даярдалган кофеде,HPMCтез туруктуу көбүк чыгара алат;

Алкоголдук ичимдиктер менен шайкеш келет;

Сүттүү балмуздак суусундуктары үчүн калың консистенцияны жаап-жашырбай камсыздайт

суусундуктун даамы;кислота туруктуулугу;

4. Тез тоңдурулган жана куурулган тамактар

Мыкты адгезиясы менен көптөгөн башка чаптамаларды алмаштыра алат;

кайра иштетүү, бышыруу, ташуу, сактоо, кайталап тоңдуруу/эритүү учурунда баштапкы формасын сактап калуу;

Кууруу учурунда сиңүүчү майдын көлөмүн азайтып, тамактын баштапкы нымдуулугун сактоого жардам берет;

5. Протеиндик кабыктар

Эт азыктарында калыптандыруу оңой, сактоо жана бышыруу кууруу процессин бузуу оңой эмес;

Коопсуздук, даамын жакшыртуу, жакшы ачыктык;

Жогорку аба өткөргүчтүгү жана нымдуулук, анын жытын толугу менен сактап, сактоо мөөнөтүн узартат;Баштапкы нымдуулукту сактайт;

6. Десерттик кошумчалар

Суунун жакшы кармалышын камсыз кылуу, майда жана бирдей муз кристаллынын пайда болушуна жардам берет, даамын жакшыртат;

HPMCкөбүк туруктуулугу жана emulsification аткаруу бар, ошондуктанHPMCдесерт толуп абалын жакшыртууга болот;

Тоңдурулган/эриткенде эң сонун көбүк туруктуулугу;

HPMCсуусуздануу жана кичирейүү алдын алуу жана абдан десерт гүлдөрдүн сактоо мөөнөтүн узарта алат.

7, татымал агент

Уникалдуу термикалык гелдин касиеттери тамак-аштын туруктуулугун сактай алат

Температуранын кең диапазонунда; тез нымдап алат,

сонун коюулоочу жана стабилизатор; эмульгациялоочу менен

касиеттери, сактоо учурунда тамак-аш майынын түшүүсүн алдын алат